06 December 2022<\/div><\/div>
PERSMEDEDELING<\/div><\/div>
PERSMEDEDELING<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
- <\/i><\/span>Pers newsroom<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/i>Facebook<\/div><\/a><\/span><\/i>Twitter<\/div><\/a><\/span><\/i>Email<\/div><\/a><\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
DOLLENBERG SCHWARZWALD RESORT:<\/p>\n
BERG IN FEESTSTEMMING<\/p><\/h1><\/div>
<\/div><\/i><\/span><\/div><\/div>FALSTAFF EN GAULT&MILLAU BEKRONEN DOLLENBERG SCHWARZWALD RESORT
\nVOOR BESTE SERVICE 2023 EN BESTE SOMMELIER 2023<\/p><\/h2><\/div><\/div><\/div>SABINE & FRAN\u00e7OIS RITTER: BESTE SERVICE VAN HET JAAR 2023
\nCHRISTOPHE MEYER: SOMMELIER VAN HET JAAR 2022 & 2023<\/p><\/h2><\/div><\/div><\/div>Uniek in de geschiedenis: de Duitse culinaire gids Falstaff en de gerenommeerde wijngids Gault&Millau hebben, op een en dezelfde dag, elk de hoogste onderscheiding toegekend aan Dollenberg Schwarzwald Resort in Bad Peterstal-Griesbach.<\/strong><\/p>\n
\u201eChristophe Meyer is door de wijngids Gault&Millau voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot \u2018Sommelier van het Jaar\u201c. Een unieke gebeurtenis die de laureaat en zijn team lof en dankbetuigingen opleverden van hoteleigenaar Meinrad Schmiederer.Voordien had de Duitse culinaire gids Falstaff ook al Sabine en Fran\u00e7ois Ritter en hun team gekroond tot \u2018Beste Service van het Jaar\u2019. Die onderscheiding viel samen met de viering van het 30-jarig jubileum van het echtpaar Ritter in het gerenommeerde en bij Belgische gourmands zeer geliefde Dollenberg Schwarzwald Resort. Meinrad Schmiederer zette namens de familie Schmiederer-Hermann het hele Dollenberg-team in de bloemen en meer in het bijzonder Ulrike Hermann, verantwoordelijk voor de spreekwoordelijke Dollenberg-Service \u00e9n 2-sterrenkok Martin Hermann die onlangs zijn 40-jarige jubileum vierde.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"Dollenberg](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Bester-Service-Falstaff-Restaurantguide-2023-Sabine-Ritter_Le-Pavillon-Schwarzwald.jpg\")
<\/div><\/div><\/div>![\"Dollenberg](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Bester-Service-Falstaff-Restaurantguide-2023-Francois-Ritter_Schwarzwald-Resort-Dollenberg-5-Sterne-Superior.jpg\")
<\/div><\/div><\/div>![\"Dollenberg](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/GaultMillau-Sommelier-des-Jahres-2022-2023-Christophe-Meyer_5-Sterne-Superior-Schwarzwald-Resort-Dollenberg-1.jpg\")
<\/div><\/div><\/div>![\"Dollenberg](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Le-Pavillon-2-Sterne-Restaurant-Schwarzwald_Martin-Herrmann.jpg\")
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/i><\/div><\/i><\/div><\/div><\/div>Copyright: Michael Huber, Karl Hoffmann\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"Dollenberg](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/1_Falstaff_GaultMillau_Bester-Service-Sommelier-des-Jahres-2023_Dollenberg_-Schwarzwald-Resort-5-Sterne-Superior.jpg\" "\\"1_Falstaff_Gault&Millau_Bester")
<\/span><\/div>Copyright: Karl Hoffmann\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n<\/div>
![\"Dollenberg](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/1_Falstaff_GaultMillau_Bester-Service-Sommelier-des-Jahres-2023_Dollenberg_-Schwarzwald-Resort-5-Sterne-Superior-1.jpg\" "\\"1_Falstaff_Gault&Millau_Bester")
<\/span><\/div><\/div>\n
\u201cWat een fantastische prestatie! Het hele team van Dollenberg Schwarzwald Resort is heel trots \u00a0op de onderscheidingen die onze medewerkers te beurt zijn gevallen. Vandaar mijn oprechte en welverdiende gelukwensen aan de laureaten Sabine en Fran\u00e7ois Ritter en aan Christophe Meyer. Zij dragen bij aan het niet-aflatende enthousiasme van onze gasten voor de hoge kwaliteit van en het ruime aanbod aan diensten die wij aanbieden. Van harte gefeliciteerd!\u201d Meinrad Schmiederer<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>Downloads & perscontact<\/h4><\/div>
Meer<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Restaurantgids Falstaff 2023: Beste Service van het Jaar voor Dollenberg<\/h4><\/div>
\u201cSabine en Fran\u00e7ois Ritter kennen heel wat \u00a0hotelgasten bij naam, zij zijn hun aanspreekpartner en hun vertrouwenspersoon en nemen vanzelfsprekend alle tijd voor hun gasten. De charmante Sabine neemt ook de honneurs waar in het exclusieve gourmetrestaurant Le Pavillon van Martin Hermann. Haar man, afkomstig uit Wissembourg in Noord-Elzas, is verantwoordelijk voor de Kaminstube waar de hotelgasten tijdens het ontbijt op hun wenken worden bediend door chef van dienst Fran\u00e7ois Ritter,\u201d aldus de lovende commentaar in de nieuwste uitgave van de Duitse culinaire gids Falstaff 2023.<\/p>\n
Het echtpaar Ritter, afkomstig uit de Elzas, maakt sinds 1992 deel uit van het team van hotelier Meinrad Schmiederer en \u201cStaat symbool voor de goede bedrijfscultuur en de uitstekende intermenselijke verhoudingen die Dollenberg Schwarzwald Resort typeren en zo uniek maken\u201d.<\/p>\n
\u201cCharme en spirit, persoonlijke aandacht en professionalisme\u201d zijn volgens Falstaff de kenmerkende eigenschappen van het 5-sterren Superior hotel en 2-sterrenrestaurant Le Pavillon. Sabine en Fran\u00e7ois Ritter zijn de perfecte gastvrouw en de perfecte gastheer. \u201cZij gaan respect- en vertrouwensvol om met de gasten en stellen alles in het werk om hun wensen in vervulling te laten gaan.\u201d<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Gault&Millau bekroont Christophe Meyer twee jaar op rij tot \u2018Sommelier van het Jaar\u201d<\/h5><\/div>
Glanzende ogen en stralende gezichten waren te zien bij de prijsuitreiking van Gault&Millau 2022. E\u00e9n jaar later, bij de presentatie van Gault&Millau Wijngids Duitsland 2023, was de vreugde zo mogelijk nog groter. Christophe Meyer van het gourmetrestaurant Le Pavillon in Dollenberg Schwarzwald Resort werd immers voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot \u2018Sommelier van het Jaar\u2019. Een unicum in de geschiedenis van de wijngids. In Weinhaus Neuner, het oudste wijnhuis van M\u00fcnchen en d\u00e9 ideale achtergrond voor de proclamatie, toonde de tweevoudige Sommelier van het Jaar zich verheugd over het feit \u201cDat opnieuw alle aandacht kan uitgaan naar de gasten die het verdienen verwend te worden. Dat is onze passie, daar is het ons om te doen, elke dag opnieuw. Dat Gault&Millau mij voor het tweede jaar op rij heeft uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar, ervaar ik als een grote eer en stimuleert mij op de ingeslagen weg verder te gaan.\u201d<\/p>\n
Christophe Meyer groeide op en liep school in Frankrijk. Op zijn 15e<\/sup> volgde hij in de Bourgognestreek zijn eerste stage in de bediening. Daar ontstond zijn passie voor alles wat te maken heeft met wijn. Eerst wilde hij kok worden maar uiteindelijk koos hij voor een opleiding tot sommelier. Sinds 2006 is hij aan de slag in Dollenberg Schwarzwald Resort waar hij een sterk en succesvol duo vormt met ma\u00eetre Martin Hermann.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Wat lang meegaat, getuigt van uitzonderlijke klasse<\/h4><\/div>
Op het hoogste niveau constant topkwaliteit leveren, dat typeert ook de persoonlijkheid en de prestaties van chef de cuisine Martin Hermann. Ook hij is trots op de onderscheidingen die zijn sommelier en het hele \u00a0serviceteam te beurt zijn gevallen. \u201cHet eerbetoon is de \u00a0verdiende bekroning \u00a0voor hun inzet, deskundigheid en passie voor het vak. Kwaliteiten die bij alle leden van ons fantastische team terug te vinden zijn en die ook onze gasten ten zeerste waarderen.\u201d<\/p>\n
Martin Hermann vierde onlangs zijn 40ste<\/sup> jubileum in Dollenberg Schwarzwald Resort waar hij als leerling in de keuken van Meinrad Schmiederer is begonnen en zich stelselmatig heeft opgewerkt tot een vaak gelauwerde 2-sterrenkok die op een onnavolgbare wijze traditie en innovatie weet te combineren, met dezelfde inzet en ambitie als de eerste dag. \u201cDe Dollenberger Sp\u00e4tzle bereiden wij nog altijd op dezelfde manier als 30 jaar geleden. Omdat er geen er geen beter recept bestaat.\u201d<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Persbericht<\/h5><\/div>
![\"Flickr\"](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/marketing-deluxe-presse-newsroom-download-icon.jpg\" "\\"marketing")
<\/span><\/div><\/div>DOWNLOAD<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>Persfoto\u2019s<\/h5><\/div>
![\"Pressemitteilung\"](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Pics.png\" "\\"Pics\\"")
<\/span><\/div><\/div>DOWNLOAD<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>Accreditatie<\/h5><\/div>
![\"Press](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Press.png\")
<\/a><\/span><\/div><\/div>Registreer<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>Website<\/h5><\/div>
![\"Website\"](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/www-Webseite.png\" "\\"www")
<\/span><\/div><\/div>Website<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/span><\/a><\/span><\/div><\/div>
![\"\"](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/MD-Newsroom-Ray-Panthaki.jpg\")
<\/a><\/li><\/ul><\/div>![\"\"](\"https:\/\/press.marketing-deluxe.at\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Untitled-design-70.jpg\")
<\/a><\/li><\/ul><\/div>