GENUSSQUALITÄT IM SCHLOSS MITTERHART BESTÄTIGT
1 GABEL | 84 PUNKTE – TIROLER KÜCHE MIT CHARAKTER

Der Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2026 bestätigt die kulinarische Qualität des Schloss & Boutiquehotel Mitterhart: Das Restaurant im historischen Ansitz in Vomp/Schwaz wurde erneut mit 1 Gabel und 84 Punkten ausgezeichnet.

Alljährlich prämiert der Falstaff-Verlag die besten Restaurants und Gasthäuser Österreichs nach einem bewährten 100-Punkte-System. Bewertet werden dabei Küche, Service, Weinkarte und Ambiente. Im Restaurant des Schloss & Boutiquehotel Mitterhart hebt der Guide besonders die authentische, modern interpretierte Tiroler Küche sowie das besondere Schlossambiente hervor.

„Die Küche passt zum Schlossambiente: romantisch beim Dinner, charmant im wunderschönen Garten beim Kaffee am Nachmittag. Gekocht wird tirolerisch-authentisch in den Rezepten, aber modern umgesetzt.“
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2026

Fotocredits: Name

Das Schloss Mitterhart verbindet seit Jahrhunderten Geschichte, Gastlichkeit und Genuss. Das Haus liegt in einem mehr als 500 Jahre alten Ansitz in Vomp bei Schwaz und zählt zu den traditionsreichsten gastronomischen Adressen der Region.

Im Mittelpunkt des kulinarischen Konzepts steht eine Küche, die regional verwurzelt und zugleich zeitgemäß interpretiert ist. Klassische Gerichte der österreichischen und Tiroler Wirtshauskultur werden mit hochwertigen Produkten aus der Region und viel handwerklichem Anspruch umgesetzt.

„Wir sehen diese Auszeichnung als Bestätigung für unseren Weg, authentische Küche, regionale Qualität und echte Gastfreundschaft in einem besonderen historischen Rahmen erlebbar zu machen“, sagt Gastgeber und Schlossherr Andreas Mair. „Mein Dank gilt unserem großartigen Küchen- und Serviceteam – allen voran unserem Küchenchef Steffen Marx.“

Das historische Ambiente des Schlosses verleiht dem kulinarischen Erlebnis einen unvergleichlichen Rahmen – sei es bei einem Mittag- oder Abendessen in den historischen Stuben, einem Glas Wein auf der Terrasse oder im malerischen Schlossgarten.

Terrasse und Garten des Restaurants wurden von Falstaff bereits 2025 unter die zehn schönsten Gastgärten und Terrassen Tirols gewählt.

Neben dem Restaurantbetrieb ist das Schloss & Boutiquehotel Mitterhart auch für seine kulinarischen Veranstaltungen und Specials zwischen historischem Schlossambiente und modernem Landhaus-Flair im neuen Boutiquehotel bekannt:

Im Falstaff Restaurantguide 2026 finden Sie rund 2050 Lokale – so viele wie in keinem anderen Lokalführer Österreichs. Dass Falstaff diese enorme Zahl von Gastronomiebetrieben beschreiben und aktuell bewerten kann, verdanken wir der riesigen Falstaff-Community, die mit über 120.000 Votings ein klares Bild über die Verfasstheit der Kulinarik zeichnet. Sechs Betriebe dürfen sich im Guide 2026 über 100 Punkte freuen: Steirereck im Stadtpark – Wien, Landhaus Bacher – Mautern an der Donau, Döllerers Restaurant – Golling an der Salzach, Ikarus im Hangar-7 – Salzburg, Restaurant-Hotel Obauer – Werfen, Restaurant Bootshaus – Traunkirchen Unzählige detaillierte Berichte von kritischen Gästen ergeben naturgemäß ein umfassenderes Bild als Einzelbesuche von Profi-Testern.

Das Schloss Mitterhart in Vomp ist ein historisches Anwesen aus dem 16. Jahrhundert, das Tradition, Genuss, authentische Gastfreundschaft und zeitgeistigen Komfort auf harmonische Weise vereint. Das kulinarische Zentrum des Hauses befindet sich im Schloss selbst: Zwei geschichtsträchtige Stuben, das Gewölbe sowie Schlossterrasse, Inn- und Schlossgarten verbinden historischen Charme mit authentischem Genuss und Gastlichkeit.

Elf Zimmer & Suiten befinden sich in den ehrwürdigen Schlossmauern und umfangen die Gäste mit Reminiszenzen an die Vergangenheit. Das neue Boutiquehotel Mitterhart mit 28 Zimmern und Suiten, Rezeption, Landart Lounge mit Bar sowie Landart Club Seminarraum wurde auf den Grundmauern und in der Kubatur des ehemaligen Hofgebäudes errichtet. Architektur und Design transportieren die Geschichte behutsam in die Gegenwart. So entstand ein stilvolles Refugium, das sich harmonisch in die Innauen und den romantischen Schlosssitz integriert.