Inauguration du Van Oys Maastricht Retreat

En plein cœur des collines verdoyantes du sud du Limbourg, bordant la Meuse et à quelques encâblures de Maastricht, un lieu chargé d’histoire renaît avec éclat : une renaissance pour écrire un nouveau chapitre du tourisme haut de gamme, et durable. Le Van Oys Maastricht Retreat vous ouvre ses portes avec le statut « Retreat 5 étoiles supérieur ». Dès avant son ouverture, il a satisfait à toutes les exigences pour intégrer le prestigieux cercle des Leading Hotels of the World. Véritable « HeART of Slow » qui ajoute une dimension inédite et exclusive de plaisirs raffinés à la philosophie Cittaslow – non seulement par son architecture, mais aussi grâce à notre exigence « Farm to table » aux multiples facettes.

Crédits photo: Michael Huber Fotografie

L’ancien Kasteel Oost, dont les origines remontent au XIIIe siècle, est la pièce maîtresse du Van Oys Maastricht Retreat. Ce domaine d’exception abrite 81 chambres et suites uniques, deux restaurants, le Bar à vins César, l’Atelier du Vin, le studio culinaire Atelier du Terroir, ainsi que six prestigieux salons de réception pouvant atteindre 400 m². Ces espaces se répartissent entre le Château historique, la « Remise » traditionnelle et le nouveau Carré. Les structures du Château et de la Remise ainsi que celle de l’ancienne ferme ont été préservées mais restaurées avec un soin méticuleux et beaucoup de raffinement. Les pierres des murs historiques ont été remises à jour et intégrées aux nouvelles ambiances, conférant aux lieux une atmosphère naturelle et durable, sublimée par une élégance discrète. Une annexe contemporaine, le Carré, adopte les matériaux régionaux dans une interprétation moderne : marne typique du Limbourg, bois de chêne ancien, structures historiques et design épuré se conjuguent dans une esthétique intemporelle. Ce Retreat incarne l’harmonie entre passé et avenir, dépouillement et sophistication. Du vaste parc naturel apaisant à la majestueuse salle de bal.

« Il nous importait de préserver non seulement l’authenticité du Château, mais surtout de réincarner son âme originelle et de lui insuffler une nouvelle vie », soulignent Michel et Leon Maes, propriétaires et maîtres d’ouvrage.

L’architecture et le design s’harmonisent avec la philosophie du « HeART of Slow », célébrant l’art de ralentir pour mieux savourer. Dans ce cadre d’exception, porté par une approche durable et un service hors pair, une expérience sensorielle plurielle vous attend. Le service, discret jusqu’à l’élégance et attentif aux moindres détails, interprète une hospitalité sur mesure et une bienveillance sincère. Ici, le luxe ne se juge pas à l’aune de l’apparat, mais à la profondeur de l’expérience — une excellence qui privilégie l’être à l’apparence.

L’expérience sensorielle véritable réside dans une durabilité vécue, une élégance épurée – alliée à une diversité unique de plaisirs raffinés et de découvertes marquantes. Au Van Oys Retreat nous cochons toutes ces cases ! Membre de la communauté Cittaslow et situé dans la commune éponyme d’Eijsden-Margraten, notre Retreat 5 étoiles supérieur offre une excellence consciente : une invitation à vivre l’essentiel, à faire de la pleine conscience une culture vécue.

Cittaslow est une initiative internationale qui promeut un développement durable, respectant l’humain et apaisé des espaces de vie. Inspirée du mouvement Slow Food, elle privilégie la qualité de vie par la préservation des traditions locales, une infrastructure respectueuse de l’environnement, une gastronomie régionale et une forte cohésion sociale. Son objectif : dans les villes et communes adhérentes, améliorer la qualité de vie en ralentissant le rythme effréné du quotidien, en privilégiant les valeurs de proximité, de culture, de nature et d’attention au prochain. Ainsi naissent des communautés où la qualité de vie est à son plus haut niveau, faisant profiter non seulement aux résidents mais aussi aux visiteurs d’une expérience sensorielle intime et profonde. Ces principes fondamentaux doivent être respectés pour accéder au statut de Blue Zones, régions reconnues pour leur qualité de vie et une belle espérance de longévité. Une étude de l’Université de Maastricht explore les effets des principes Blue Zones sur la région du Sud-Limbourg.

Les principes fondamentaux Blue Zones et Cittaslow sont totalement respectés au Van Oys Maastricht Retreat : Van Oys incarne une durabilité authentique jusque dans les moindres détails – de l’architecture régénérative aux systèmes énergétiques efficients, en passant par une collaboration privilégiant les producteurs locaux. Il en résulte une atmosphère authentifiant le respect de toutes ces valeurs. Parfaite qualité de vie, enracinement local et responsabilité sociale se conjuguent en une expérience durable d’exception avec un niveau de qualité hors du commun.

Au Fine-Dining Restaurant Create, notre chef Guido Braeken – star de la gastronomie – puise son inspiration dans les cultures culinaires d’Europe et d’Asie, qu’il interprète selon les techniques les plus modernes, en artisan humblement respectueux du produit, guidé par une intuition raffinée et audacieuse. Grâce à une qualité irréprochable et une finesse extrême, naissent des compositions gustatives où il transforme avec rigueur et maestria des produits d’exception venus du monde entier dans une architecture aromatique à la fois épurée, authentique et subtilement raffinée.  L’expérience sensorielle est sublimée par l’intérieur harmonieux du restaurant Create. La disposition des tables reflète la voûte céleste pour transporter le convive dans un univers où le bon goût règne en maître. La salle est traversée par un tronc d’arbre suspendu, symbolisant l’artère vitale dispensant le bonheur.  « Le design intérieur repose sur une philosophie holistique, profondément ancrée dans ce qui constitue l’essence de notre être et de notre vie », confie Paul Linse, architecte néerlandais de renom.

Le second temple culinaire du Van Oys Maastricht Retreat, Maes – Cuisine du Terroir, célèbre une cuisine franche, de saison et, elle aussi, directement du champ à l’assiette. La belle diversité culinaire est fondée sur la proximité, le traçage et l’authenticité des produits et non leur exotisme. Les meilleurs produits et ingrédients sont tous locaux et issus d’un rayon de 50 km.

Terroir – expression majeur du goût – ne se découvre pas exclusivement dans les restaurants du Van Oys, mais aussi dans le fameux Atelier du Terroir : un studio culinaire multidimensionnel, explorant toutes les facettes des sensations culinaires. Chaque plat reflète les traditions régionales et s’ouvre sur une découverte gastronomique, immédiatement rattachée à la nature et à l’environnement. Le goût dans toute sa splendeur – de la cueillette au palais. L’offre gastronomique est enrichie d’expériences exclusives : Private Dining, Table d’hôte, Bar à vins sélect César, Atelier du Vin, Grand Sunday brunch et petit-déjeuner Early bird dans le jardin d’hiver… vert toute l’année.

« Avec le Van Oys Maastricht Retreat, nous redéfinissons les codes de l’hospitalité très haut de gamme en lui insufflant une profondeur et une pertinence nouvelles : un lieu où l’excellence, l’authenticité culturelle et la responsabilité écologique ne s’opposent pas, mais se renforcent mutuellement. Nos hôtes y découvrent bien plus qu’un confort raffiné — ils accèdent à une expérience sensible de pleine conscience et d’inspiration, portée par une excellence vécue et une durabilité revendiquée », affirme Marc Alofs, Directeur Général.

Horizon vert apaisant à l’infini – horizon passionnant pour la fin de l’année : votre expérience au Van Oys s’élargira avec un nouvel horizon dédié à la décélération. L’Oysana Spa ouvrira ses portes sur un univers onirique riche de Slow-Wellness-Rituals, fondés sur une approche holistique de la beauté durable — où la durabilité n’est pas un simple affichage mais une exigence de tous les instants. Le fin du fin : le Private Fitness Club exclusif et ses expériences Deep-Destress pensées pour une régénération profonde du corps et de l’esprit.

Grâce à ses vastes et fastueux espaces événementiels, son service banquet de haute volée et sa situation privilégiée proche de Maastricht, et cependant au calme de la campagne, le Van Oys Maastricht Retreat s’impose comme une adresse incontournable pour les événements tant privés que professionnels les plus exigeants.